Frutas en Almíbar de Hierbabuena y Canela

Ingredientes para esta postre:

200 g de azúcar

1 litro de agua

3 palos de canela

1 manojo de hierbabuena

3 kiwis

3 nectarinas (pelones en mi tierra)

10 fresas.

Preparación:

• Calentar el azúcar con el agua y la canela. Dejar hervir durante cinco minutos a fuego bajo. Retirar los palos de canela y añadir la hierbabuena. Triturar con una máquina de cuchillas y colar.
• Pelar y trocear los kiwis y las nectarinas. Retirar el tallo de las fresas y cortar en mitades.
• Rellenar un recipiente grande con las frutas y cubrir con el almíbar de hierbabuena y canela. Servir frío.

*Se puede hacer lo mismo con otras frutas como mango y piña.